Салат из баклажанов

Это мой любимый рецепт консервирования баклажанов. Раньше подобный салат покупала в магазине, хотела найти рецепт и наконец-то нашла! Кто любит баклажаны, настоятельно рекомендую приготовить этот салат, не пожалеете! Советую использовать томатный сок домашнего приготовления.

 

вкусный салат из баклажан

 

Ингредиенты для приготовления салата из баклажанов:

выход примерно 5-6 пол литровых банок

  • 1 кг перца сладкого
  • 1кг лука
  • 3 кг синих
  • 1,5 кг томатного сока
  • 150 гр уксуса
  • 200 гр сахара
  • 50 гр соли
  • 200 гр рафинированного подсолнечного масла

Способ приготовления салата из баклажанов:

 Баклажаны очистить от кожуры, нарезать ломтиками, посыпать солью, оставить на 30 минут. После хорошо промыть.

 

овощной салат заготовка

 

Перец и лук очисить, крупно порезать

 

овощные салаты на зиму

 

 сложить в кастрюлю нарезанные баклажаны, перец и лук, залить томатным соком.

 

салат из баклажанов и перца

 

Добавить растительное масло и кипятить 15 мин, после добавить сахар и соль.

 

салат из баклажанов

 

Уксус влить после кипения. Кипятить еще 20 мин.
Сложить всю овощную массу в стерилизованные сухие банки и закатать.

Банки перевернуть укутать до полного остывания.

 

салат из баклажанов на зиму

 

 
Если вам понравился рецепт, вы можете помочь другим людям найти его нажав
или поделившись ссылкой на рецепт в социальной сети где у вас есть аккаунт:
фэйсбук вконтакте
 
 (голосов: 10)
 

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Регистрация позволит вам оставлять комментарии без ввода букв с картинки. Также отпадет надобность постоянно вводить свое имя и почтовый ящик.
Лара 25 июля 2012 08:24
Мне очень понравился рецепт этого салата, думаю что очень вкусно. Обязательно приготовлю закатку по этому рецепту, но так как я люблю все остренькое, то добавлю горького перчика по
вкусу. Уверена, что получится просто объедение.
Благодарю за рецепт.
admin 26 июля 2012 00:15
На здоровье!
Карина1972 27 августа 2014 18:18
Отличный салат оставила баночку салата с баклажанами на пробу, вся семья оценила как 5+. Спасибо Вам за такие вкусные идеи для зимних заготовок!

Добавление комментария
Имя:*
E-Mail:*
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *
 
 
Опрос
 

Кушаете ли вы сидя за компьютером

иногда
могу выпить чай, кофе
да, конечно
ем даже супы и борщи tongue
нет, никогда
 
 
Календарь новостей
 
«    Май 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
RSS emvkusno

Интересно
 
Мы Вконтакте