Картофельные зразы с мясом и грибами

Зразы – это котлеты с сюрпризом. Они бывают картофельные и мясные. Если все время менять начинку, то вкус всегда будет новым и неповторимым. Моя семья любит картофельные зразы со сметаной. Их можно приготовить заранее и много, а потом убрать в морозилку и доставать по мере надобности. Ну конечно вкуснее всего получается когда подают зразы с пылу с жару, сразу после приготовления.

как приготовить зразы

Приготовление картофельных зразов с мясом и грибами:

  • 10-15 картофелин
  • 3 шт. сырых яиц
  • 2 шт. репчатого лука
  • 200 гр мясного фарша
  • 200 гр   любых грибов
  • Мука для панировки
  • Соль, перец по вкусу

Как приготовить картофельные зразы с мясом и грибами:
Отварить, предварительно очищенный картофель в подсоленной воде.

зразы из картофельного пюре

Пока варится картофель, готовим начинку. Заранее отваренные грибы мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле, добавляем мелко порезанный репчатый лук и фарш, соль и перец.

лук

Из отварного картофеля делаем пюре, в которое для эластичности добавляем сырые яйца и быстро перемешиваем, не давая яйцам свернуться.

приготовление картофельных зраз

Сами зразы  необходимо делать пока пюре не остыло, а то ничего не получится.

картофельные зразы с начинкой

  В тарелку насыпаем муку для панировки. На ладошку выкладываем пюре, хорошо приминаем и в центр кладем начинку,

вкусные картофельные зразы
картофельные пирожки

аккуратно заворачиваем краешки и формируем котлетку, затем сразу обваливаем в муке.

блюдо зразы картофельные

Готовые зразы выкладываем на доску, которую предварительно нужно посыпать мукой. Даем зразам остыть, затем их можно будет жарить.

вкусные зразы с начинкой

Что бы получить более вкусную корочку  можно зразы перед жаркой окунуть в льезон (смесь яйца с молоком).
Если у Вас останется начинка ее моно будет добавить к любому гарниру, макаронам, гречневой каше. А если Вам ее не хватит, можно будет сделать простые картофельные котлеты.

зразы вкусно

Подавать зразы можно с любым любимым соусом или со сметаной. Очень вкусно!

 
Если вам понравился рецепт, вы можете помочь другим людям найти его нажав
или поделившись ссылкой на рецепт в социальной сети где у вас есть аккаунт:
фэйсбук вконтакте
 
 (голосов: 2)
 

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Регистрация позволит вам оставлять комментарии без ввода букв с картинки. Также отпадет надобность постоянно вводить свое имя и почтовый ящик.

Добавление комментария
Имя:*
E-Mail:*
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *
 
 
Опрос
 

Какой шоколад предпочитаете

Черный
Молочный
Белый
с наполнителем
с орехами
шоколад не люблю
 
 
Календарь новостей
 
«    Май 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
RSS emvkusno

Интересно
 
Мы Вконтакте